La elaboración del vino que se realiza en las bodegas del Empordà, al margen del volumen de producción y del tamaño de la planta, genera unos subproductos que requieren ser gestionados de forma adecuada siguiendo una normativa determinada para evitar daños medioambientales principalmente. Esta jornada pretende ayudar a los responsables técnicos y gerentes de las diferentes empresas elaboradoras de vino en el Empordà para que la gestión, que hacen de los residuos, se adecue a la normativa y al mismo tiempo ponga en valor estos subproductos para la fertilización de los suelos agrícolas u otras posibles aplicaciones.

 

También se dedicará una pequeña parte de la jornada para presentar el proyecto "REWINE" como iniciativa innovadora del reciclaje de las botellas de vidrio.